abrikoss.ru
Let’s travel together.

Крошка-картошка на шпажках — пошаговый рецепт приготовления с фото

Крошка-картошка на шпажках

Блюд из картофеля достаточно много — его варят, жарят на сковороде и во фритюре, запекают в духовке и на углях, готовят на его основе различные блюда. Я предлагаю вам поджарить картофель во фритюре. Он красиво смотрится, его удобно брать с собой на природу. Это блюдо можно приготовить прямо на природе на мангале, нанизав картофель на шампуры.

Крошка-картошка на шпажках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из всех представленных мною рецептов этот самый простой, всего из одного ингредиента.

Нам потребуется:

  • картофель;
  • масло растительное (для жарки);
  • соль;
  • специи.

Приготовление:

Крошка-картошка на шпажках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сырой картофель очищаем от кожуры.

Крошка-картошка на шпажках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Немного подравниваем края, придавая картофелю форму ближе к прямоугольной.

Крошка-картошка на шпажках - пошаговый рецепт приготовления с фото

С одной стороны делаем прямые надрезы на 2/3 картофеля.

Крошка-картошка на шпажках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Переворачиваем картофель. С противоположной (нижней) стороны делаем косые надрезы примерно до середины картофелины. Надрезанный таким образом картофель будет хорошо держаться на шпажке, не развалится и хорошо прожарится.

Крошка-картошка на шпажках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Протыкаем картофель шпажкой. Немного раздвигаем по шпажке, очень аккуратно!

Крошка-картошка на шпажках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вид с другой стороны. В принципе уже красиво.

Крошка-картошка на шпажках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Обрезаем немного края шпажек. Складываем картофель в миску.

Крошка-картошка на шпажках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Заливаем кипятком и оставляем на 10 минут.

Крошка-картошка на шпажках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вынимаем картофель из воды, просушиваем.

Крошка-картошка на шпажках - пошаговый рецепт приготовления с фото

В глубокую сковороду наливаем достаточное большое количество растительного масла. Разогреваем его на среднем огне (у меня 6 из 9). Опускаем картофель в разогретое масло и жарим до румяной корочки.

Крошка-картошка на шпажках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Выкладываем готовый картофель на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Комментарии закрыты.