abrikoss.ru
Let’s travel together.

Варенье из сладкого зелёного крыжовника и апельсина — пошаговый рецепт приготовления с фото

Варенье из сладкого зелёного крыжовника и апельсина

Хочу поделиться своим рецептом варенья из зелёного крыжовника, который использую уже на протяжении пяти лет. Заготовка получается очень ароматной, сладкой и насыщенной.

Варенье из сладкого зелёного крыжовника и апельсина - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовые баночки

Ингредиенты

  • Ягоды крыжовника — 3 кг
  • Апельсин — 2 шт. (больших)
  • Сахар — 2 кг

Варенье из сладкого зелёного крыжовника и апельсина - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очищенные апельсины

Приготовление

У ягод удаляются хвостики, апельсины очищают от шкурки. Далее все вместе пускаю через мясорубку. Получается вот такая смесь.

Варенье из сладкого зелёного крыжовника и апельсина - пошаговый рецепт приготовления с фото

Протертые ягоды и апельсины

Затем ставлю все на огонь и даю париться где-то минут сорок (пока без сахара). За это время смесь уваривается примерно на половину.

Далее добавляю сахар и провариваю до нужной мне консистенции, обычно мне хватает получаса, чтобы получить густую, насыщенную смесь, по вязкости похожую на карамель.

Варенье из сладкого зелёного крыжовника и апельсина - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовое варенье.

Комментарии закрыты.