abrikoss.ru
Let’s travel together.

Веснушки» — сосиски в тесте с соусом терияки — пошаговый рецепт приготовления с фото

«Веснушки» — сосиски в тесте с соусом терияки

Веснушки» — сосиски в тесте с соусом терияки - пошаговый рецепт приготовления с фото

На берегу пруда в городском парке имеются беседки с мангалами и удобными площадками для рыбалки. Парк недалеко, но там людно. Поэтому у нас есть своё любимое тихое место на берегу реки. И пока рыбаки ловят рыбу (чтобы запечь в фольге) и в мангале готовятся угли, мы жарим на сковороде «веснушки» — сосиски в тесте.

Веснушки» — сосиски в тесте с соусом терияки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сардельки в тесте с соусом терияки

Детям — из тонких вкусных сосисок, взрослым — из толстеньких сарделек. Тесто готовим дома и колбаски тонко нарезаем тоже. Остаётся только пожарить.

Веснушки» — сосиски в тесте с соусом терияки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Набор продуктов для пикника

На свежем воздухе на аппетит никто не жалуется, поэтому не экономим.

Ингредиенты (берём приблизительно)

  • 1,5 кг сосисок и сарделек;
  • подсолнечное масло;
  • панировочные сухари (100 г).
  • мука — 1,5 стакана;
  • 2 яйца;
  • молоко или кефир;
  • соль, сахар — по вкусу;
  • сода на кончике ножа;
  • базилик сушёный и перец чёрный молотый — по вкусу;
  • растительный краситель (жёлтый или оранжевый) — на кончике ножа;
  • соус терияки, майонез, кетчуп «Махеевъ» — по желанию.

Приготовление

Все ингредиенты для теста смешиваем. Оно по консистенции должно быть как на оладьи. Добавляем немного красителя (особенно, если яйца не деревенские), чтобы тесто стало жёлтеньким.

Веснушки» — сосиски в тесте с соусом терияки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовим тесто для сосисок. Справа — яйцо деревенское

Веснушки» — сосиски в тесте с соусом терияки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сосиски тонко порезаны. Тесто готово

На берегу разжигаем мангал. И хоть у нас всегда есть угли, разжигаем дровами, собираем сухие прутики. Как же можно лишать детей такого удовольствия?

Веснушки» — сосиски в тесте с соусом терияки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Дрова перегорят, и можно ставить сковороду

Высыпаем в пакет с порезанными сосисками панировочные сухари, встряхиваем хорошенько. Панировка нужна для лучшего прилипания теста. И приступаем к процессу жарки. Накалываем вилкой сосиску, погружаем в тесто и сразу на разогретую сковороду.

Веснушки» — сосиски в тесте с соусом терияки - пошаговый рецепт приготовления с фото

«Веснушки» жарятся. Тесто жидковато

Получаются маленькие жёлтые лепёшки — мы шутя называем их «веснушками».

Веснушки» — сосиски в тесте с соусом терияки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Детская порция. Сосиски внутри сочные и вкусные. Соус — по желанию, на выбор

Когда детская порция готова, в оставшееся тесто добавляется сушёный базилик и молотый чёрный перец. Это тесто для обжарки сарделек — взрослым.

Веснушки» — сосиски в тесте с соусом терияки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Крупные «веснушки» (справа) ароматнее — с базиликом и перчиком

Быстро, вкусно, сытно и весело! Дети считают, сколько съели веснушек. И даже если рыба не поймается (бывает и такое), никто голодным не останется. Выручит картошка на шампурах. А готовые соусы от компании «Махеевъ» и время сэкономят, и внесут разнообразие в питание на даче и в загородных поездках.

Комментарии закрыты.