abrikoss.ru
Let’s travel together.

Закуска из запеченных баклажанов — пошаговый рецепт приготовления с фото

Закуска из запеченных баклажанов

Я очень люблю баклажаны в разных блюдах. Но баклажаны, приготовленные по этому рецепту, мне нравятся больше всего.

Закуска из запеченных баклажанов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Итак, нам понадобится:

  • Крупный баклажан — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт
  • Сыр (у меня в это раз Российский) — 200-250 г
  • Чеснок — здесь дело вкуса.
  • Майонез — 3-4 столовые ложки
  • Укроп
  • Соль

Приготовление

Овощи помыть. Вначале нарезаю баклажан кольцами толщиной примерно 1 см.

Закуска из запеченных баклажанов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Баклажан нарезать

Баклажан немного посолить с двух сторон, сложить на тарелку и дать постоять примерно 30-40 минут.

Закуска из запеченных баклажанов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Посолить

А пока баклажаны отдыхают, я в это время сыр тру на крупной терке, чеснок на мелкой, режу укроп.

Закуска из запеченных баклажанов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Измельчить

Все соединить, добавить майонез.

Закуска из запеченных баклажанов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Добавить майонез

Перемешать до однородной массы.

Закуска из запеченных баклажанов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Перемешать

Помидоры нарезать дольками толщиной примерно 0,5 см.

Закуска из запеченных баклажанов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нарезать помидоры

Баклажаны положить на противень, смазанный растительным маслом.

Закуска из запеченных баклажанов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Положить на противень

Сверху положить дольки помидор.

Закуска из запеченных баклажанов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сверху помидоры

Затем на помидоры кладем сырную массу.

Закуска из запеченных баклажанов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сверху сырная масса

Все ставим в разогретую духовку и запекаем при температуре +160. +180 градусов 30-40 минут. Я ориентируюсь на корочку, которая образуется сверху. И вытаскиваю баклажаны, когда они приобретают приятную золотисто-коричневую окраску.

Закуска из запеченных баклажанов - пошаговый рецепт приготовления с фото

В духовке

Да, сыр плавится и может стечь на противень, но его так вкусно соскабливать ложечкой 🙂

Закуска из запеченных баклажанов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приятного аппетита!

Все, блюдо готово. Может быть, оно не совсем презентабельно выглядит, но очень вкусное как горячее, так и в холодном виде.

Комментарии закрыты.